Надо ли мыть грецкий орех перед закладкой на хранение: что это даст

02.10.2022 18:00

Чтобы грецкий орех лучше хранился, испокон веков собранные ядра было принято мыть. 

Дело в том, что при затяжных дождях орех может падать на землю и быть «вывалянным» в почве.

Вся эта грязь при хранении осыплется, загрязнит тару, да и сами орехи не будут лёжкими.

Порядок действий

Если орех ещё в кожуре, нужно его раскрыть, высыпать в большой таз с чистой водой и хорошенько размешать. Оставить на 20 мин. 
После жидкость слить, наполнить ёмкость свежей водой и повторить процедуру снова. Далее орех нужно ссыпать в дырчатую корзину (или мешок) и обдать чистой водой несколько раз. Дать стечь.

•    После надо приготовить грубую хозяйственную ткань, разложить её на воздухе и высыпать поверх ядра. Их как следует должен обдуть ветер и прогреть солнце. В процессе орехи нужно переворачивать разными сторонами. На ночь их непременно убирают в сухое помещение, т. к. возможные осадки и утренняя роса снова всё подмочат.

орех
Фото: © Белновости

•    При такой подготовке ядра станут красивого естественного оттенка и приятного вкуса. Не говоря уже о лёжкости.

Кстати! Подсушивать орех рядом с батареями, печами или радиаторами нежелательно. Ядра станут непривлекательными по цвету и приобретут горьковатость в привкусе.

Елена Гутыро Автор: Елена Гутыро Редактор интернет-ресурса