Кажется логичным — приготовил завтрак, сразу вымыл сковороду. Но именно эта привычка сокращает срок службы кухонной утвари.
Горячая сковорода не терпит резкого контакта с водой. Особенно это касается чугунных и антипригарных покрытий, сообщает корреспондент Белновости.
При попадании холодной воды на раскаленную поверхность металл испытывает термический шок.
Это приводит к микротрещинам, которые со временем превращаются в сколы.
Антипригарное покрытие тоже страдает. Оно теряет гладкость и начинает пригорать.
Опытные хозяйки советуют дать сковороде остыть хотя бы 10–15 минут. Только после этого можно приступать к мытью.
Еще один секрет — использовать мягкие губки и щадящие средства. Жесткие абразивы разрушают поверхность быстрее, чем кажется.
Особенно важно это для чугунных сковород. Их нельзя мыть сразу и тем более замачивать в холодной воде.
После остывания лучше протереть поверхность солью или бумажным полотенцем. Это сохранит естественный защитный слой.
Такой уход продлевает жизнь посуды на годы. И делает готовку проще и вкуснее.
Автор: Сергей Туманов
