Эта сочная красавица таит невидимые сюрпризы на своей блестящей поверхности. Даже идеальные ягоды нуждаются в тщательной очистке перед тем, как попасть на стол.
Обычная проточная вода – главный помощник в этом деле. Она эффективно удаляет пыль, частицы земли, остатки удобрений и микроорганизмы.
Мойте ровно столько клубники, сколько планируете съесть сразу. Вымытые ягоды быстро портятся, так как активно впитывают влагу.
Перед началом процесса внимательно переберите урожай. Немедленно удалите все экземпляры с малейшими признаками порчи или гниения.
Ни в коем случае не отрывайте зеленые хвостики перед мытьем. Это открывает путь для проникновения внутрь лишней воды.
Чистота рук и посуды для мытья – обязательное условие. Грязь с них легко перенесется на нежные ягоды.
Используйте дуршлаг – он позволит грязной воде свободно стекать. Это предотвратит застой жидкости вокруг клубники.
Располагайте ягоды в дуршлаге только в один слой. Так каждая из них получит свою порцию чистой воды.
Держите клубнику под несильной струей прохладной воды около пяти минут. Аккуратно промывайте каждую ягодку кончиками пальцев.
После водных процедун обязательно обсушите урожай бумажным полотенцем. Это уберет лишнюю влагу и сохранит насыщенный вкус.
Забудьте про средства для мытья посуды или другую бытовую химию. Ягода может впитать вредные вещества, а вымыть их полностью из пористой поверхности невозможно.
Если ягоды сильно загрязнены или вам не доверяет обычному мытью, используйте кратковременное замачивание. Выбирайте только безопасные для здоровья вспомогательные растворы.
Автор: Елена Шимановская
