Покровителем наступающего 2023 года является Чёрный Водяной Кролик. Что же поставить на новогодний стол, чтобы угодить этому животному.
Как общеизвестно, кролики травоядны, потому логичным будет собрать стол с преобладанием овощных, а не мясных закусок. В идеале будет продумать сбалансированное веганское меню.
Но для тех, кто не готов отказываться от продуктов животного происхождения, можно выбрать блюда, которые не обидят хозяина наступающего года.
Очевидно, что не стоит готовить на Новый год крольчатину или зайчатину. Это точно не понравится пушистику.
Также не желательно выбирать говядину или другие жирные сорта мяса, а также мясные закуски, такие как кровяная колбаса, буженина, ветчина. Идеальным вариантом будет птица или рыба. При этом не стоит запекать её целиком, лучше приготовить порционно.
Молочные продукты и яйца являются нейтральными для кролика. Их можно использовать в качестве ингредиентов для угощения практически без ограничений.
Кролику придутся по нраву злаковые. Хоть из крупы сложно придумать действительно праздничное блюдо, но рис в качестве гарнира будет вполне уместен, а также кукуруза в составе многих салатов.
На новогоднем пиршестве стоит избегать употребления бобовых.
Во-первых, это тяжёлые продукты, вызывающие брожение в кишечнике, а при обилии другой белковой и калорийной пищи - грозящие расстройством пищеварения, а во-вторых, кроликам категорически противопоказан горох, нут и соя. Эти зверьки могут погибнуть при поедании бобовых культур, поэтому символ года совершенно не обрадуется присутствию этих продуктов.
На столе в обязательном порядке должны присутствовать овощи и в свежем, и в тушёном, и в запечённом, и даже в маринованном виде.
Предпочтение лучше всего отдать, конечно же, капусте, моркови и зелени.
Можно использовать для салатов картошку, свёклу, кабачки и баклажаны, обязательно огурцы, болгарский перец и помидоры.
Кролик также обрадуется сладостям. Но здесь не рекомендуется ставить на стол те кондитерские изделия, в составе которых присутствует желатин.
Это белок животного происхождения, его получают из хрящей крупного рогатого скота. А кролику не по нраву будет его присутствие на столе. Если уж совсем нельзя обойтись без желейных сладостей, то лучше приготовить их на основе агар-агара или его более дешёвого аналога - каррагинана.
За что кролик вам скажет отдельное спасибо и подарит удачу и благополучие на весь последующий год? За ягоды на праздничном столе. Угостите кролика по возможности свежими ягодами и фруктами и он будет благоволить вам все грядущие 365 дней.
Идеально подойдут клубника, малина, яблоки и груши. Конечно же, ни один Новый год не обойдётся без цитрусовых, главным образом - мандаринов, но пушистику придутся по вкусу и апельсины и грейпфруты, главное, чтобы они не были кислыми.
Не откажется зверёк и от бананов, киви, слив и винограда.
Но всё-таки главное при составлении меню — это учитывать вкусы домочадцев и гостей.
Если на столе стоят блюда, идеально подходящие для кролика, но при этом нелюбимые и невкусные для людей, за ним сидящих, праздник вряд ли можно будет назвать праздником.
Автор: Игорь Зур
