Представьте: вы срываете с дерева огурец длиной в три метра или лакомитесь огурцом, который на вкус как гранат. А еще есть разновидности, которые на самом деле не огурцы вовсе, а ягоды с колючками, растущие на кустах. Этот гид развеет мифы и познакомит с подлинными чудесами — от африканского фрукта до армянской бахчевой культуры, которую ошибочно называют огурцом.

Главные мысли за 1 минуту:

  • В мире существуют десятки плодов, которые в просторечии зовут огурцами, но многие из них ботанически не являются огурцами — например, плоды магнолии или африканского дерева кигелии.
  • Кивано (африканский огурец) и армянский огурец (змеевидная дыня) — настоящие огурцы, а вот "гак" — это вовсе не огурец, а момордика, плод с мощными антиоксидантными свойствами.
  • Часть информации в исходной статье устарела или ошибочна: длина плодов кигелии не достигает 3 метров (максимум 60 см), а "огурцы" с дерева магнолии — просто заблуждение, так как плоды магнолии несъедобны и не имеют отношения к огурцам.

Основной текст

Статья «Какие бывают необычные огурцы» перечисляет диковинные плоды, но часть сведений нуждается в корректировке. Разбираем каждый пункт.

Кивано (рогатая дыня, Cucumis metuliferus) — действительно африканский огурец, родственник обычного огурца. При созревании кожица становится ярко-оранжевой с рожками, мякоть — зелёная, желеобразная. Вкус: смесь огурца, банана и лайма (не граната). Это подтверждают ботанические справочники. Растёт как лиана, плоды съедобны в сыром виде.

Белновости
Фото: © Белновости / Белновости. Автор Виталий Кистерный

Ежовый огурец (Cucumis dipsaceus) — декоративный сорт, покрытый мягкими колючками. Плоды похожи на зелёных ежей, но в пищу почти не используются из-за горечи — это скорее декоративное растение для сада.

Яйца дракона — кремово-белый сорт огурца (Cucumis sativus). Мякоть бледно-зелёная, вкус чуть слаще обычного. Реально существует и продаётся в семенных каталогах.

Огурец «красный хмонг» (Hmong Red) — редкий сорт из Юго-Восточной Азии. Цвет меняется от белого до красно-оранжевого. Вкус слегка сладковатый, напоминает дыню. Используется в тайской кухне.

Огурец «хрустальный лимон» (Crystal Lemon) — сорт круглых огурцов желтого цвета, похожих на лимон. Мякоть нежная, сладкая, без горечи. Действительно, отличается высокой сочностью, но данные о «необычайной пользе» преувеличены: как любой огурец, содержит воду и клетчатку.

Огурец «Кайзер Александр» — исторический сорт, упоминаемый в XIX веке. Легенда гласит, что Александр I любил перезревшие жёлтые огурцы. Сорт сохранился до наших дней, его можно найти в коллекциях.

Гак (Momordica cochinchinensis) — не огурец. Это момордика, или весенний горький огурец из семейства тыквенных. Плод ярко-оранжевый с колючками, содержит красные семенные оболочки, богатые ликопином. В вьетнамской медицине его используют для лечения лихорадки, но утверждение «способен вылечить абсцесс и боли в спине» — упрощение: он используется как дополнительный источник антиоксидантов, а не как лекарство.

Кигелия (Kigelia africana, колбасное дерево) — плоды этого африканского дерева похожи на огромные колбасы. Длина — до 60 см, а не 3 метра (самое большее — 1 м, но это исключение). Плоды ядовиты в сыром виде, их используют после ферментации в африканской медицине, но к огурцам не имеют отношения.

Дыня змеевидная (армянский огурец, Cucumis melo flexuosus) — правильно названа: это бахчевая культура (дыня, а не огурец), плоды до 1 кг, тонкокожие, ароматные. Имеют огуречный вкус. Выращивают в Средиземноморье.

Плоды магнолии длиннозаостренной (Magnolia acuminata) — это грубая ошибка. Плоды магнолии — сборные листовки красного цвета, несъедобные, длиной 6-8 см. Они похожи на огурцы только внешне, но ботанически — не плод огурца и не родственник тыквенных. Огурцы — это ягоды семейства тыквенных, а магнолия — покрытосеменное дерево.

Популярные вопросы по теме

Можно ли есть «ежовый огурец»? В пищу его не употребляют из-за горечи и жёстких колючек — это декоративное растение.

Магнолия даёт съедобные огурцы? Нет, плоды магнолии длиннозаостренной несъедобны, они не имеют отношения к огурцам.

Чем полезен гак? Он богат ликопином и витамином A, но в сыром виде токсичен — требует термической обработки.

Вывод

Главный профит для читателя: не все, что называют «огурцом», им является. Прежде чем пробовать экзотический плод, проверьте его ботаническое название и степень съедобности. Кивано и армянский огурец смело кладите на стол, а вот «колбаса» кигелии или плоды магнолии — только для коллекции. Знание реального происхождения поможет избежать разочарований и проблем со здоровьем.