Французская кухня является одной из самых популярных в мире, поскольку она утонченная и изысканная.
Раньше, чтобы попробовать блюда из списка, необходимо было отправиться непосредственно во Францию.
Теперь же можно полакомиться ими в любом специализированном ресторане.
Какие блюда французской кухни считаются самыми популярными:
1. Луковый суп.
Один из самых популярных супов. Как правило, лук готовится в бульоне, а подается с тертым сыром и сухариками. Блюдо известно еще с XVI века.
2. Беф бургиньон.
Второе название блюда - это знаменитая говядина по-бургундски. Когда-то это блюдо подавалось только на столах бедных крестьян.
Дело в том, что при таком способе приготовления даже самое жесткое мясо станет мягким и сочным. Специфика готовки состоит в том, что мясо тушат порядка 2 часов в вине.
Нет окончательного рецепта блюда, однако свою вариацию имеют такие маститые шеф-повара, как Джейми Оливер и Гордон Рамзи.
3. Тартар.
К этому блюду нельзя оставаться равнодушными: как правило, его либо ненавидят, либо обожают. Судите сами: к подаче готовят сырое говяжье мясо, нарезанное кусочками с сырым взбитым яйцом и особым вустерширским соусом, в состав которого входит более чем 30 компонентов.
Само блюдо требует особой сноровки для правильного приготовления.
К тому же, хранить его нельзя: тартар употребляют сразу же после подачи.
4. Буйабес.
Необычный суп, который также мало кого оставит равнодушным. Готовится на основе рыбы.
5. Улитки по-бургундски.
Считаются праздничным блюдом. Подаются по-особому - прямо с ракушками, так что эстеты получат истинное удовольствие.
Фото: Pixabay
