Вы думаете, самое дорогое блюдо — трюфель или фуа-гра? Пицца «Louis XIII» в Италии стоит 10 000 евро. На ней икра белуги, лангусты, камчатский краб, трюфель, а золотые листья — просто украшение.
Второе место — стейк «Wagyu A5» в Японии, до 5000 долларов за порцию. Третье — суши с голубым тунцом (2 млн долларов за 200 кг — но это аукцион, не порция).
Главные мысли за 1 минуту:
- Самые дорогие блюда: пицца за 10 000 €, стейк Wagyu A5 до $5000, суши с голубым тунцом (аукцион), омлет за $1000, десерт с бриллиантами за $2500.
- Цена формируется за счёт редких ингредиентов (икра белуги, голубой тунец), труда шефа и бренда; съедобное золото не имеет вкуса и пользы, выводится транзитом.
- В России самый дорогой обед — около 300 000 руб. в ресторане «Пушкинъ».
- Эти блюда — про статус, не про вкус; обычный человек не оценит разницы.
Четвёртое — омлет «Zillion» в Нью-Йорке (1000 долларов) с икрой белуги и лобстером. Пятое — десерт «Frozen Haute Chocolate» (2500 долларов) с бриллиантами и золотом. Большинство этих блюд — не про вкус, а про статус. Обычный человек не оценит разницы между икрой белуги и обычной икрой.
Почему они так дороги
Редкие ингредиенты (икра белуги — до 10 000 долларов за кг), труд шеф-повара, бренд ресторана. Золото добавляет цену, но не вкус. Съедобное золото не усваивается, выходит транзитом. Но выглядит впечатляюще.
Самый дорогой обед в России
В ресторане «Пушкинъ» — меню с икрой и омарами, до 300 000 рублей. Но до мировых рекордов далеко.
Ответы на популярные вопросы о дорогих блюдах
Правда ли, что съедобное золото безопасно?
Да, оно химически инертно, не усваивается и выводится. Но и пользы ноль.
Какая самая дорогая рыба в мире?
Голубой тунец. Рекорд — 3,3 млн долларов за 200 кг в Японии.
Финальный вывод
Дорогие блюда — это развлечение для статуса, а не для вкуса; не тратьте состояние на золото и икру, лучше наслаждайтесь качественной простой едой, которая приносит настоящее удовольствие.