Опытные огородники никогда не убирают капусту до заморозков.
Рассказываем, почему стоит последовать их примеру.
Почему капусту нужно убирать после заморозков
Опытные огородники убирают капусту, когда ночная температура воздуха снижается до -2 градусов, а дневная – до +5-7 градусов.
При такой погоде повышается содержание в капусте сахаров, уходит горечь. То есть капуста становится более вкусной.
Однако нужно учитывать, что уже при -5 градусах капуста может подмерзнуть, а подмерзшие кочаны плохо хранятся.
Также крайне важно убирать капусту в ясную сухую погоду. Убранную в дождь капусту перед закладкой на хранение необходимо просушить.
Подмерзшие, треснувшие, поврежденные, недоразвитые кочаны на хранение не оставляют: они быстро сгниют.