Цветная капуста считается популярной огородной культурой, которую можно увидеть практически на каждом дачном участке.
В этом овоще содержится много витаминов, которые полезны для организма. Цветная капуста считается менее устойчивой к низким температурам, поэтому нужно успеть собрать урожай до первых заморозков.
Какие морозы переносит цветная капуста
Опытные огородники утверждают, что цветная капуста не способна выдержать резкое снижение температуры. Эта огородная культура способна выдержать только незначительные заморозки до -2 градусов.
Специалисты утверждают, что головки перестанут формироваться при температуре +8 градусов. Однако это не влияет на их качество. Также дачники должны учитывать, что на капусте образуются новые побеги, от которых лучше избавиться.
Капусту нужно успеть срезать до первых морозов. Если этого не сделать, то она быстро потеряет привлекательный внешний вид.
Если ожидаются заморозки, то лучше накрыть капусту агроволокном. Определить зрелость этого овоща можно по внешнему виду. Цвет в первую очередь зависит от сорта. Если капуста созрела, то она не должна быть жесткой.
Когда убирать урожай
Срезать капусту рекомендуется при температуре не менее +15 градусов. Дачники рекомендуют проводить уборку в полдень, так как утром на листьях может образоваться конденсат.
Чтобы продлить срок хранения этого овоща, не следует срезать капусту после дождей. Если в овоще будет много влаги, то он потеряет вкусовые качества. При этом капусту нельзя будет отправлять на длительное хранение.
В процессе сбора урожая обязательно нужно придерживаться следующих правил:
1. Сделайте разрез на стебле на 3-5 сантиметров ниже головки.
2. Дачникам нужно укоротить верхушки листьев до уровня соцветий.
3. Цветную капусту нужно перенести в прохладное место.
Дачники рекомендуют хранить урожай в деревянных ящиках. Оставлять растение на солнце не следует, так как уже через несколько часов она завянет. Если не провести своевременный сбор цветной капусты с грядок, то она начнет «цвести». В результате этого значительно ухудшатся вкусовые качества.
Оптимальная температура для роста
Цветная капуста способна выдержать температуру до -2 градусов. Некоторые поздние сорта смогут выдержать снижение до -4 градусов. Однако длительные заморозки могут причинить большой вред. В отдельных случаях можно проводить сбор капусты не только поздней осенью.
Некоторые дачники выращивают капусту в специальной таре. Благодаря этому после наступления холодов ее можно перенести в помещение. Если планируете доращивать цветную капусту, то в этом случае ее переносят в помещение в конце октября.
Срезанные головки капусты разрешается хранить в течение 1,5 месяцев. Чтобы продлить срок хранения, нужно обернуть головки цветной капусты пленкой. Специалисты утверждают, что в морозилке можно сохранить капусту на всю зиму.
Чтобы получить вкусный урожай, также нужно следить за процессом созревания. Если не убрать урожай своевременно, то вкус капусты ухудшится. Для этого необходимо ознакомиться со сроком созревания разных сортов. Если ожидаются заморозки, то лучше своевременно убрать урожай.
