Одни уже снимают огурцы ведрами и солят в бочках, другие с досады выплевывают первую же горькую дольку.
На кустах — горькие огурцы.
Поливать каждый день до ведра или надеяться на сорт?
Ответ — стресс. Огурец пережил жажду.
Как понять, что горечь от пропущенного полива, а не от сорта?
Горечь у плодоножки, а не по всему огурцу. У сортовой горечи — равномерно по всей длине. Здесь только у «попки».
Почему это случилось именно в жару?
Пропустили полив утром — почва пересохла. Корни отключились, огурец в панике включил защиту. Выработал кукурбитацин — ту самую горечь. Через час жары уже стресс. Он запомнил это и заложил горечь в новые завязи.
Берите лейку. Поливайте каждый день в жару — не раз в два дня. Только утром, пока солнце не припекло. Холодную воду из шланга не лейте — шок для корней. Только тёплую, отстоянную, под корень. И 20 граммов сульфата калия на ведро в полив — калий снижает стресс.
Те горькие плоды сладкими не станут. Выбросьте. Но через 3–4 дня, если наладите полив, пойдут новые завязи — они будут сладкими.
Если поливаете каждый день, а горечь всё равно лезет — проверьте мульчу. Без неё земля быстро сохнет. Но когда жара и пропущенный полив — это стресс, не ищите других причин. Осенью — перегной под перекопку. Держит влагу. В начале лета — мульча, не ждите жары.
Сажайте в полутень — там земля не сохнет.