Обычно к ноябрю урожай капусты уже собран. На хранение отправлены даже поздние сорта, созревающие к середине осени.
Однако на этом работа дачника не завершена, особенно если он хочет, чтобы кочаны пролежали всю зиму.
Огороднику следует выбрать один из нескольких способов хранения кочанов.
При соблюдении всех рекомендаций можно не сомневаться: капуста не испортится до весны и будет радовать дачника своим вкусом как минимум несколько месяцев.
Капуста в ящиках
Кочаны следует положить в самые обычные ящики. Желательно, чтобы овощи располагались в один ряд.
Перед «отправкой» тар в погреб помещение необходимо обеззаразить. Если проигнорировать эту рекомендацию, то капуста может попросту сгнить.
Также следует соблюдать условия хранения. Температура должна составлять от 1 до 3 градусов выше нуля.
Желательный показатель влажности воздуха - 95 процентов.
Подвешенная капуста
Овощ нужно подвесить за кочерыжку. Для этого используется обычная нитка, привязанная ко вбитому в стену или потолок гвоздю.
Капуста будет находиться в отличном состоянии ещё несколько месяцев. Главное - соблюдать вышеописанные температурные условия в погребе. Не стоит забывать и об обеззараживании.
Капуста в плёнке
Капусту можно обернуть в пищевую плёнку. В отличие от предыдущих способов, в этом случае овощ нужно избавить от верхних листьев.
И, опять же, нужно помнить о чистоте и правильной температуре в погребе.
Автор: Курчев Антон
