Свёкла входит в число тех огородных культур, которые требуют своевременной уборки.
Огромной ошибкой является попытка оставить растение на огороде после завершения всех сроков.
Вопреки ожиданиям многих неопытных огородников растение больше не будет расти.
Кроме того, могут начаться процессы гниения, вызванные снижением температуры воздуха и постоянными осадками.
Правильным действием нельзя назвать и ранний сбор урожая.
Дело в том, что свёкла, которая была «извлечена» из грядки раньше времени, вряд ли будет полезной. Ведь дефицита полезных соединений избежать в этом случае очень трудно.
По этой причине дачнику приходится соблюдать баланс, не занимаясь сбором урожая слишком рано или слишком поздно.
Однако «словить» момент достаточно сложно. Впрочем, есть несколько признаков, указывающих на то, что время пришло.
Самый простой метод
Очевидным способом определения сроков созревания является изучение упаковки с семенами.
Там должно быть указано, через сколько дней созревает свёкла.
Если её сорт является ранним, то уходит обычно 50-80 дней. Для поздних разновидностей показатель может составлять до 135 дней.
Внешние признаки
Информацию с упаковки можно получить далеко не всегда. Иногда дачники выбрасывают пачку из-под семян раньше времени.
Кроме того, указанные даты могут оказаться неактуальными из-за специфических погодных условий, меняющих скорость созревания.
В этих случаях следует оценить внешний вид корнеплода.
На возможность сбора урожая указывает пожелтение нижних листьев и наличие наростов на «макушке».
Если огородник всё ещё сомневается, он может выкопать пару свёкол: их размер должен быть достаточно большим.
