Как правильно хранить капусту, чтобы долго лежала и не гнила: советы от опытных хозяев

Узнайте, как нужно хранить капусту, чтобы она не начала гнить. 

Благодаря этим советам вы сохраните свой урожай длительное время.

Подготовка овоща

1.    Собирайте капусту, когда ночная температура держится от 0 до 5 градусов тепла.

2.    Погода должна быть сухой и солнечной.

3.    Срезайте кочаны острым ножом.

4.    Убрать в капусте можно от 2 до 3 слоев верхних листьев, потому что капуста быстрее начнет гнить.

5.    Для хранения отберите прочные кочаны без повреждений.

После приготовьте помещение для хранения.

Перед тем как опустить капусту в подвал, ее нужно подготовить. В подвале часто образуется конденсат, который уничтожает капусту. Для этого в подвале разложите газеты или картон. Бумагу раз в 7 дней нужно менять, но она хорошо впитывает влагу.

Хранение капусты в ящиках.

Охватите каждый кочан в три слоя бумаги и сложите в деревянные ящики с отверстиями. Кочаны не будут касаться друг друга и не будут гнить.

Какие условия нужны для хорошего хранения

•    Температура должна держаться от 0 до 2 градусов.
•    Влажность должна составлять от 80 до 90 %.

Теперь ваша капуста будет храниться очень долго!