Листья капусты богаты витаминами C, B1 и B2, PP, сухими веществами, сахаром, крахмалом, клетчаткой, сырым белком.
Их используют для приготовления салатов, первых и вторых блюд, солят и консервируют.
Многие огородники стремятся к тому, чтобы их капуста завязала крупные и тугие кочаны, поэтому изучают различные агротехнические приемы.
Например, некоторые утверждают, что для наращивания массивных кочанов нужно срывать нижние листья.
Но опытные дачники пояснили, что процедура никак не влияет на конечный размер плодов. На самом деле в этом есть два минуса.
Во-первых, нижние листья закрывают почву от солнца, влага испаряется медленнее. Во-вторых, листья питают кочан, участвуют в гармоничном развитии плода.
Удалять следует только гнилые и пожелтевшие листья, которые уже не несут никакой пользы, но могут стать эпицентром распространения болезней или привлечь вредителей.
Автор: Дмитрий Бобрович
