Появление горечи в огурцах к концу лета – следствие накопления кукурбитацина, вещества, вырабатываемого растением при стрессе. Август часто создает для этого идеальные условия.
Главный фактор – резкие перепады между дневным теплом и холодными ночами, пишет корреспондент Белновости. Огурцы, как теплолюбивая культура, болезненно реагируют на такое колебание.
Недостаточный или нерегулярный полив, особенно в жаркие дни, неизбежно приводит к горечи. Растение испытывает сильный водный стресс.
Сильная жара и палящее солнце в августе также провоцируют выработку кукурбитацина. Листья не всегда могут защитить плоды от перегрева.
Дисбаланс в питании, особенно недостаток калия или избыток азота, ослабляет растение. Ослабленное растение более чувствительно к любым стрессорам.
Генетическая предрасположенность сорта играет важную роль. Старые сорта чаще горчат, чем современные гибриды, выведенные генетически устойчивыми к горечи.
Обеспечение стабильного полива теплой водой – ключевая мера профилактики. Мульчирование почвы помогает сохранить влагу и сгладить перепады температур.
В период сильной жары используют притеняющие сетки или белят стекла/пленку теплицы. Это защищает растения от перегрева.
Своевременный сбор плодов не дает им перерастать. Переросшие огурцы накапливают горечь интенсивнее молодых зеленцов.
Выбор проверенных гибридов F1 с маркировкой "без горечи" или "генетически без горечи" значительно снижает риск. Это надежная страховка.
Правильное формирование куста улучшает проветривание и освещенность. Загущенные посадки чаще страдают от стрессов.
Корневые и внекорневые подкормки калием в августе повышают устойчивость растений. Калий помогает преодолевать стрессовые ситуации.
Понимание причин позволяет скорректировать уход и минимизировать риск получения горького августовского урожая. Внимание к поливу и выбору сорта решают проблему.
Автор: Игорь Зур
