Исследователи из Школы геронтологии имени Леонарда Дэвиса при Университете Южной Калифорнии установили: у пожилых людей, строго соблюдающих средиземноморскую диету, в крови растёт концентрация двух редких микропептидов — гуманина и SHMOOSE. Результаты работы опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.
Открытие объясняет, как продукты питания напрямую влияют на здоровье сердца и мозга через сигналы, закодированные в митохондриальной ДНК.
Главные мысли за 1 минуту
- Два микропептида — гуманин и SHMOOSE — кодируются в отдельной, наследуемой по материнской линии ДНК митохондрий, а не в основном ядре клетки.
- Гуманин защищает сердечно-сосудистую систему, подавляя окислительный стресс — процесс, повреждающий клеточные мембраны, белки и ДНК.
- SHMOOSE предотвращает гибель нейронов от токсичных амилоидных бляшек — одного из главных факторов развития болезни Альцгеймера.
- Самыми эффективными стимуляторами выработки гуманина оказались оливковое масло, свежая рыба и бобовые; уровень SHMOOSE растёт при отказе от рафинированных углеводов — белого хлеба, выпечки, сладостей.
- Авторы работы рассчитывают, что анализ концентрации этих пептидов позволит врачам отслеживать реакцию организма на диету и составлять персонализированные рационы для защиты мозга и сердца.
Как митохондрии переводят еду в сигналы защиты
Главная уникальность гуманина и SHMOOSE в том, что инструкция по их сборке записана не в ядерном геноме, а в собственной ДНК митохондрий — органелл, отвечающих за энергообеспечение клетки.
По словам авторов работы, эти пептиды, по сути, «переводят» состав съеденной пищи в сигналы, которые напрямую управляют метаболизмом и защищают ткани от возрастного износа.
Лабораторные и клинические тесты показали, что гуманин и SHMOOSE выполняют роль биологического щита для двух критически важных систем организма.
Гуманин помогает сдерживать окислительный стресс — опасный процесс, при котором агрессивные формы кислорода повреждают клеточные мембраны, белки и фрагменты ДНК.
SHMOOSE берёт на себя защиту нейронов головного мозга, предотвращая их гибель под действием токсичных амилоидных бляшек — главного фактора развития болезни Альцгеймера.
Гуманин: щит для сердца
Средиземноморская диета показала комплексное влияние на митохондриальное здоровье. Самыми эффективными стимуляторами выработки гуманина оказались оливковое масло, свежая рыба и бобовые культуры.
Именно эти продукты, согласно данным исследования, способны активировать синтез микропептида, который подавляет окислительный стресс и защищает сердечно-сосудистую систему.
SHMOOSE: защита нейронов
Высокий уровень SHMOOSE наблюдался у тех участников исследования, кто потреблял меньше рафинированных углеводов — белого хлеба, выпечки и сладостей, вызывающих резкие скачки сахара в крови.
SHMOOSE, в свою очередь, препятствует токсическому действию амилоидных бляшек на нейроны, что открывает новые возможности для профилактики нейродегенеративных заболеваний.
Биомаркеры для будущего медицины
Авторы исследования рассчитывают, что открытие этих специфических биомаркеров станет фундаментом для персонализированной медицины.
В перспективе анализ концентрации гуманина и SHMOOSE позволит врачам не просто рекомендовать общие принципы средиземноморской диеты, а составлять точечные, индивидуально подогнанные рационы.
Отслеживая реальную реакцию организма на смену питания, можно будет максимально эффективно защищать мозг и сердце от возрастных заболеваний.