В Сингапуре инженерам удалось применить новую технологию 3D-печати.
В результате разработки инженерам удалось напечатать шоколадные конфеты с жидкой начинкой на 3D-принтере.
Специалисты утверждают, что такая технология способна в корне изменить положение дел в кондитерском производстве.
Научные сотрудники из Сингапурского университета технологий и дизайна решили создать пищевые материалы для 3D-печати.
В основе были заложены такие компоненты, как какао и шоколадная паста, а также шоколадный сироп.
С их помощью инженеры распечатали несколько кондитерских изделий.
Эксперимент показал, что технология 3D-печати позволяет совмещать материалы с разными свойствами.
Инженеры выяснили, что одновременно можно отправить на печать конфету с твердой оболочкой и жидкой начинкой.
3D-технологии не ограничиваются пластиком.
В настоящее время существует возможность получать объекты из бетона и даже металла.
Шоколад в сфере 3D-печати применяется уже давно в кондитерской индустрии.
Эксперты не могли до сих пор создать съедобные материалы с разными свойствами.
Специалисты отмечают, что для промышленного применения понадобятся смеси другого содержания.
Фото: Pixabay
