Выбор между газовой и электрической духовкой сегодня часто превращается в противостояние немецкой основательности и итальянского темперамента.
Оба типа устройств имеют своих верных сторонников, а ведущие европейские бренды предлагают технологичные решения для самых разных кулинарных задач.
Возьмём для примера электрическую модель от итальянского бренда Indesit IFE 3644 J BL, которая привлекает объёмом 72 литра и наличием конвекции для равномерного пропекания блюд на нескольких уровнях. Эта духовка оснащена сенсорной панелью управления и паровой очисткой, а полностью съёмная дверца значительно облегчает уход за техникой.
Немецкий подход к качеству демонстрирует электрический шкаф Bosch HBA534EB0, который заслуженно входит в рейтинги лучших благодаря системе 3D Hotair для идеального распределения тепла. Инновационное покрытие EcoClean Direct активно поглощает жир во время готовки, а телескопические направляющие делают использование максимально комфортным .
Среди газовых духовок выделяется итальянская модель Zanussi ZOG-511211, предлагающая вместительную 56-литровую камеру с грилем и вертелом для приготовления сочного мяса с хрустящей корочкой. Устройство оснащено газ-контролем и двойным остеклением дверцы, что гарантирует безопасность даже при длительной готовке на высоких температурах .
Ещё одна интересная газовая модель Kaiser EG 6370 немецкого производства обладает увеличенным объёмом 67 литров и телескопическими направляющими для всех уровней. Каталитическая очистка внутренних стенок ускоряет разложение жиров при нагреве, а сочетание механических и сенсорных элементов управления делает эксплуатацию интуитивно понятной .
Электрические духовки от европейских производителей, таких как Bosch или Electrolux, выигрывают за счёт точной электронной регулировки температуры и множества специализированных режимов, включая приготовление на пару. Газовые модели от брендов вроде Zanussi или Beko остаются более экономичными в эксплуатации и позволяют добиться особого аромата блюд, хотя нагрев в них распределяется несколько менее равномерно .
Если говорить о системах очистки, то премиальные электрические модели часто оснащаются пиролитической или каталитической технологиями, которые практически полностью автоматизируют уход за духовкой. В газовых духовках эту задачу нередко решает эмаль лёгкой очистки, а такие инновации, как каталитические покрытия, встречаются преимущественно в топовых моделях вроде Kaiser EG 6370 .
Таким образом, для поклонников сложной выпечки и точного соблюдения рецептов предпочтительнее электрическая духовка от Bosch или Indesit с её безупречным температурным контролем. Для тех, кто ценит классические итальянские традиции приготовления мяса и хочет экономить на энергоносителях, оптимальным выбором станет газовая модель от Zanussi или Kaiser, предлагающая гриль, вертел и характерный живой огонь.
Автор: Виталий Кистерный
