Ребенок объявляет войну брокколи? Не спешите прятать овощи в пюре.
Шеф-повар из проекта «Food Revolution» доказал: дети едят то, в создании чего участвовали. Мы расскажем, как превратить кухню в playground, где морковка становится волшебной палочкой.
Еда — это игра для всех чувств. Разрешите ребенку трогать, нюхать, крошить продукты (да, будет грязно!). Исследование Appetite Journal подтверждает: дети, которые участвуют в готовке, на 50% чаще пробуют новые блюда.
Почему бы не превратить поход за продуктами в увлекательное путешествие? Отправьтесь с ребенком на фермерский рынок или в магазин, где можно потрогать, понюхать и выбрать овощи и фрукты вместе.
Расскажите, как растут помидоры, откуда берется молоко или почему морковка такая сладкая. Это не только расширит кругозор, но и пробудит интерес к тому, что лежит на тарелке.
Устройте «день цветной еды»: все блюда должны быть зелеными или красными.
Предложите ребенку: «Давай сделаем суп, который меняет цвет!». Добавьте в пюре из цветной капусты немного куркумы и наблюдайте, как оно становится солнечно-желтым.
Диетолог Карен Ле Бийон в книге «Французские дети едят все» советует: не делайте из еды культа.
Если ребенок отказывается от супа, просто скажите: «Окей, но следующая еда — через 2 часа». Без уговоров и угроз.
Подача блюд — это искусство. Превратите тарелку в холст, а продукты — в краски. Сделайте из вареной морковки «лучики солнца», из огурцов — «волны», а из ягод — «звезды».
Ребенок с большим энтузиазмом съест «картину», чем обычный салат. А если добавить к этому историю — например, что это «волшебный лес, где спрятаны витаминные сокровища», — ужин станет настоящим приключением.
«Сын ненавидел рыбу, пока мы не начали делать из нее «звездные котлеты» с формочкой для печенья. Теперь это его любимое блюдо!» — радуется Марина, мама 4-летнего Тимофея.
Ребенок не должен «чистить тарелку». Его задача — научиться слушать свое тело.
Автор: Елена Шимановская
