Сало — это жир, а жир — это калории. Но в кетодиете сало — источник энергии. Если есть сало в маленьких дозах (20 г в день) и при этом ограничивать углеводы, оно не откладывается, а сжигается.
Если есть сало с хлебом (углеводы), оно идёт в жир. Сало само по себе не вредно, вредны сочетания. Исследования: 20 г сала в день не повышают холестерин, если вы не переедаете и не едите с сахаром.
Главные мысли за 1 минуту:
- 20 г сала в день не вредят, если ограничивать углеводы — оно сжигается, а не откладывается; с хлебом идёт в жир.
- Сало содержит арахидоновую кислоту и селен, согревает, даёт энергию; лучше свежее, слегка солёное.
- Противопоказано при гипертонии, камнях в желчном, панкреатите, ожирении; при диабете — только с контролем углеводов.
- Ешьте утром с чёрным хлебом и чесноком, не жарьте, не на ночь.
Сало содержит полезные арахидоновую кислоту и селен. Оно согревает в холода и даёт энергию. Но норма — 20-30 г в день, не больше. Солёное сало задерживает воду, копчёное содержит канцерогены. Лучше свежее, слегка солёное.
Кому нельзя сало
При гипертонии, камнях в желчном, панкреатите, ожирении. Сало стимулирует желчеотток, может вызвать приступ. При диабете — только если нет избыточного веса и с контролем углеводов.
Как есть сало без вреда
Утром, с чёрным хлебом и чесноком, но не больше 20 г. Не жарить — это трансжиры. Не есть на ночь. Сочетать с зеленью и овощами.
Ответы на популярные вопросы о сале
Можно ли есть сало при похудении?
Можно, если укладываетесь в калории и исключаете углеводы в этом приёме.
Какое сало самое полезное?
Свежее, слегка солёное, без копчения. Домашнее — лучше магазинного.
Финальный вывод
Ешьте 20 г свежего солёного сала утром без углеводов — это даст энергию и не повысит вес, но учитывайте противопоказания.