Зимой, когда свежих овощей почти не осталось, на столе появляется старый добрый продукт — квашеная капуста. Она не только хрустит в тарелке, но и работает как натуральное лекарство.
Диетологи отмечают, что в капусте сохраняется витамин С, необходимый для иммунитета. Именно поэтому её называют «зимним щитом» от простуд, сообщает корреспондент Белновости.
Исследования последних лет подтверждают: регулярное употребление квашеной капусты снижает риск авитаминоза. В условиях холодного климата это особенно важно.
Кроме того, продукт богат пробиотиками. Они поддерживают микрофлору кишечника и укрепляют защитные силы организма.
Но есть и неожиданный эффект — влияние на настроение. Ферментированные продукты помогают снизить уровень стресса и тревожности.
Психологи объясняют это связью кишечника и мозга. Здоровая микрофлора улучшает выработку серотонина, отвечающего за эмоциональное состояние.
Поэтому квашеная капуста становится не только закуской, но и профилактикой зимней хандры. Она помогает справиться с сезонной депрессией.
Диетологи советуют включать её в рацион несколько раз в неделю. Но важно помнить о мере, чтобы избежать избытка соли.
Квашеная капуста также богата клетчаткой. Она улучшает пищеварение и помогает контролировать вес.
Врачи отмечают, что продукт полезен для сердца. Калий и магний поддерживают работу сосудов и снижают давление.
Особенно ценна капуста для пожилых людей. Она помогает сохранить энергию и укрепить кости.
Современные исследования подтверждают её антиоксидантные свойства. Они защищают клетки от повреждений и замедляют процессы старения.
Квашеная капуста остаётся доступным продуктом. Её можно приготовить дома или купить в магазине без потери пользы.
Именно поэтому она переживает второе рождение. Люди всё чаще возвращают её в рацион как универсальное средство здоровья.
Автор: Сергей Туманов
