Стоит только открыть меню любого кафе, и взгляд сразу цепляется за салат, который кажется лёгким и полезным. Но именно он чаще всего становится причиной того, что вес стоит на месте, несмотря на все усилия.
Диетологи давно предупреждают, что этот салат коварнее, чем кажется, сообщает корреспондент Белновости. Речь идёт о «Цезаре», который многие считают безопасным вариантом для ужина.
Проблема начинается с соуса. Классическая заправка готовится на основе масла, сыра и яичного желтка, и её калорийность сопоставима с полноценным блюдом.
Курица, которую добавляют в салат, тоже не всегда диетическая. Часто её обжаривают на масле, что увеличивает жирность вдвое.
Сухарики — ещё один скрытый источник калорий. Их делают из белого хлеба и нередко пропитывают маслом для хрустящей корочки.
Порция «Цезаря» в ресторане может содержать больше калорий, чем тарелка пасты. Но многие продолжают считать его лёгким перекусом.
Эксперты отмечают, что обман создаёт внешний вид блюда. Листья салата кажутся невесомыми, и мозг автоматически относит его к категории «здоровой еды».
Но если разобрать состав, становится ясно, что это полноценный калорийный ужин. И именно он часто мешает похудению.
Диетологи советуют обращать внимание на заправку. В ней скрывается до 70% калорийности блюда.
Некоторые рестораны используют готовые соусы, в которых много сахара и усилителей вкуса. Это делает салат ещё более тяжёлым.
Даже сыр пармезан, который кажется безобидным, добавляет жирность. Он содержит много насыщенных жиров, которые быстро увеличивают калорийность.
Если человек ест «Цезарь» несколько раз в неделю, вес может расти незаметно. Калории накапливаются постепенно, и это сбивает с толку.
Диетологи рекомендуют готовить салат дома. Тогда можно контролировать количество масла и исключить лишние ингредиенты.
Некоторые заменяют сухарики цельнозерновыми тостами. Это снижает калорийность и делает блюдо полезнее.
Можно использовать йогуртовую заправку вместо классической. Вкус остаётся насыщенным, но нагрузка на фигуру уменьшается.
Тем, кто следит за весом, стоит выбирать салаты с минимальным количеством соуса. Это помогает избежать скрытых калорий.
И хотя «Цезарь» остаётся любимцем многих, важно понимать его особенности. Тогда он перестанет быть неожиданным врагом стройности.
Автор: Сергей Туманов
