О полезных свойствах сметаны ходят легенды. А разве все так очевидно?
Об этом продукте стоит поговорить детальнее, ведь есть особенности потребления, которые прямо влияют на общее состояние.
Что нужно знать о сметане
Сметана – это кисломолочный продукт с высоким содержанием жира. В составе сметаны может быть от 10 до 30%. Повышенное содержание жира требует соблюдение меры в потреблении.
Простой пример: чрезмерное потребление сметаны может спровоцировать проблемы желудочно-кишечного тракта.
Внимание на состав
Перед тем, как переходить к полезным свойствам, стоит детальнее разобрать особенности выбора сметаны. Большинство людей при покупке обращают внимание только на стоимость и жирность. А почему бы не взглянуть на состав?
Каждый производитель указывает реальный состав сметаны. Если в нем нет никаких натуральных компонентов, о какой пользе для организма может идти речь? Сметана может быть полезной и питательной только в том случае, если ее выбрали правильно.
Полезные свойства
Полезные свойства этого продукта можно объяснить высоким содержанием витаминов. Также в составе можно встретить:
- Калий.
- Кальций.
- Аминокислоты.
- Цинк и многое другое.
Потребление сметаны в свежем виде улучшает состояние волос, кожи и ногтей. Также сметана положительно влияет на пищеварительную систему. Если сметана применяется для приготовления различных блюд и поддается длительной термической обработке, то многие полезные бактерии просто погибают.
Противопоказания к потреблению
Сметану нельзя назвать идеальным продуктом, который обязательно должен быть включен в рацион питания. Можно вспомнить несколько противопоказаний:
- детям до 2 лет сметану лучше не давать, даже если речь идет о невысокой жирности. Дело в том, что желудочно-кишечный тракт ребенка не сможет нормально переваривать сметану, из-за чего он будет испытывать повышенную нагрузку;
- при гастрите стоит проявлять осторожность. Нередки ситуации, когда после потребления негативные последствия усиливаются;
- также стоит исключить из рациона при проблемах желчного пузыря и печени;
- переизбыток сметаны можно спровоцировать боль и тяжесть в животе. Каждый должен понимать, что сметана относится к сложным продуктам, которые организм может быстро не переварить.
Если рассматривать вопрос калорийности, то здесь многие девушки допускают ошибку. Как правило, сметана часто используется в качестве заправки вместо майонеза. А с каких пор сметану можно назвать низкокалорийным продуктом?
