Американские диетологи обнаружили, что мощным протектором организма человека от ожирения является вещество циннамальдегид или коричный альдегид.
Это химическое соединение в больших количествах содержится в корице и помогает активно сжигать лишний жир.
Впрочем, данные свойства корицы были известны еще в древние времена. На этот раз для подтверждения результатов ученые провели опыты на добровольцах с разным индексом массы тела. У всех участников были отобраны образцы тканей, содержащих адипоциты.
Лабораторные образцы были обработаны циннамальдегидом, который выступил катализатором в реакции.
Замечено, что данная процедура запустила синтез белков Fgf21 и Ucp1, которые ускоряют метаболизм.
В будущем, ученые планируют разработать недорогое и эффективное средство для похудения на основе корицы.
