Вкусный салат может скрывать опасность, о которой знают не все гурманы.
Многие по-прежнему считают привычное сочетание огурцов и помидоров безвредным.
Смешивание этих овощей создаёт не очень полезный эффект в работе пищеварения.
Диетологи из крупных клиник подчёркивают, что подобный микс снижает усвоение витаминов и минералов из других компонентов блюд.
Критики отмечают, что большая часть питательных веществ теряется при совместном употреблении таких салатов, сообщает корреспондент Белновости.
По их мнению, сочетание огурцов и томатов создаёт неэффективный механизм усвоения витаминов и микроэлементов.
Исследования показывают, что огурцы на 95 % состоят из воды и содержат минимальное количество питательных веществ.
В то же время томаты богаты клетчаткой и ликопином, но их совместное употребление блокирует активность ферментов, отвечающих за переваривание пищи.
Диетологи советуют разделять приёмы этих овощей и употреблять их в разное время суток. При этом они рекомендуют дополнять рацион другими овощами и зеленью, чтобы компенсировать возможные потери питательных веществ.
Эксперты подчёркивают важность разнообразия в салатах и рекомендуют сочетать огурцы и помидоры с листовыми овощами и зеленью.
Это поможет получить полноценный набор витаминов и минералов без нарушения микрофлоры желудка.
Автор: Сергей Туманов
