Сколько раз можно есть гречку на диете: опасная частота

Гречневая диета — народная классика. Сидишь на одной каше неделю, худеешь, радуешься. Но почему-то через месяц вес возвращается, да ещё и с прицепом. И кожа почему-то обвисла, и настроение ни к чёрту. В чём подвох?

Врач-эндокринолог Мария Дубская предельно откровенна: монодиеты на гречке — это рискованная затея. Да, вы теряете килограммы, но за счёт чего? За счёт мышечной ткани, а не жира. 

Кожа становится дряблой, обвисшей, появляются те самые «жирные худышки» — вроде вес маленький, а выглядит тело так себе.

Диетолог Елена Соломатина бьёт тревогу: чрезмерное увлечение гречкой провоцирует гормональные сбои и нарушение сна. Организм недополучает белок, витамины, и биохимические процессы идут вразнос . Результат — высыпания на коже, апатия, мигрени, проблемы с пищеварением.

Какая же частота считается опасной? Мнения экспертов разнятся, но сходятся в одном: каждый день — перебор. 

Роскачество со ссылкой на нутрициологов сообщает: гречка может встречаться в рационе хоть ежедневно, но только если вы не сидите на монодиете. То есть плюс мясо, плюс овощи, плюс жиры.

Диетолог Римма Мойсенко категоричнее: гречку нужно есть не чаще двух раз в неделю. Аргумент: после промышленной обработки в крупе почти не остаётся витаминов, так что смысла есть её чаще — ноль.

Что будет с организмом, если гречка каждый день

Эксперты медицинского центра «ОН Клиник» подсчитали: средняя порция гречки — 155 калорий, три порции в день дают около 500 калорий . Это голодная смерть для метаболизма. 

Организм переходит в режим экономии, замедляет обмен веществ, и потом любой кусочек хлеба откладывается в жир.

Исследования подтверждают: при серьёзном ограничении калорий происходит уменьшение костной массы, снижается фертильность, развиваются расстройства ЖКТ. 

А после окончания диеты потерянные килограммы возвращаются с лихвой — организм делает запасы на случай следующего стресса.

Особенно опасно соблюдать гречневую монодиету дольше одной-двух недель. Нехватка нужных веществ может вызвать необратимые последствия. 

Симптомы стоп-сигнала: упадок сил, вялость, снижение работоспособности, ухудшение памяти, бессонница, раздражительность.

Золотая середина: как есть гречку и не навредить

Суточная норма, по мнению Соломатиной, — 150-200 граммов готовой гречки в день . Но это при условии, что вы не едите её одну. В рационе должны быть белки из мяса, рыбы, молочки.

Роскачество добавляет: размер порции зависит от вашего возраста, пола, веса и физической активности . Если потребляете 2000 калорий в день, разовая порция гречки может быть 100-150 граммов сырой крупы.

Самый безопасный вариант вообще забыть про монодиеты. Врач Надежда Подкорытова резюмирует: пользы от них нет — это враг организма. Разгрузочный день на гречке раз в неделю — пожалуйста. 

Но не диета на две недели. Иначе вместо стройной фигуры получите дряблые мышцы, гормональный сбой и вечно голодный взгляд на витрину с булками.