Ученые выяснили, как еда влияет на ДНК человека‍

Норвежские специалисты провели исследование, позволяющее выявить, как рацион питания влияет на гены человека.

Так, по мнению ученых, именно то, что мы кушаем, влияет на то, с какими болезными человек может столкнуться в будущем.

Наблюдения показали, что включение продуктов, богатых полиненасыщенными жирами, способно снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Как считают исследователи, данные жиры оказывают влияние на активность определенных генов, которые способны регулировать  в организме количества жира и холестерина.

Напротив, насыщенные жиры заметно повышают вероятность столкнуться в будущем с болезнями сердца и сосудов. Эти жиры также влияют на другую группу генов, которые «дают команду» к накоплению в организме вредного холестерина и жира.