Многие уверены, что утро без кофе с бутербродом — не утро. Но диетологи всё чаще говорят, что это сочетание работает против организма, хотя кажется совершенно безобидным.
Специалисты объясняют, что главная проблема — в танинах, которые содержатся в кофе, сообщает корреспондент Белновости. Эти вещества незаметно связывают витамины и мешают их усвоению.
Эксперты подчёркивают, что танин особенно активно взаимодействует с железом. Если запивать кофе омлет, сыр или мясной бутерброд, организм получает меньше полезных веществ, чем мог бы.
Некоторые диетологи отмечают, что кофе с молоком не спасает ситуацию. Молочный белок лишь слегка смягчает действие танинов, но не нейтрализует их полностью.
Специалисты говорят, что кофе лучше пить отдельно — хотя бы за 20–30 минут до еды. Тогда напиток не мешает усвоению витаминов и минералов.
Эксперты напоминают, что кофе действует как лёгкий блокатор. Он замедляет всасывание не только железа, но и кальция, цинка и магния.
Некоторые специалисты советуют пить кофе после еды, но не сразу. Организму нужно время, чтобы начать переваривать пищу без лишних помех.
Диетологи подчёркивают, что особенно важно соблюдать это правило людям с анемией. Для них сочетание кофе и еды может стать причиной хронической усталости.
Эксперты отмечают, что кофе натощак тоже не лучший вариант. Он раздражает слизистую и усиливает выработку кислоты.
Некоторые специалисты говорят, что лучше всего пить кофе с небольшим перекусом, который не содержит белка. Например, с сухофруктами или кусочком горького шоколада.
Диетологи напоминают, что кофе — не враг. Просто его нужно пить в правильное время.
Эксперты подчёркивают, что привычка запивать еду кофе формируется годами. Но изменить её проще, чем кажется.
Некоторые специалисты отмечают, что уже через неделю раздельного употребления кофе и еды улучшается самочувствие. Появляется бодрость и уходит тяжесть после завтрака.
Диетологи уверяют, что кофе с бутербродом — это не катастрофа. Но если хочется максимальной пользы, лучше разделять эти продукты.
Эксперты говорят, что организм благодарно реагирует на такие мелочи. И уровень энергии становится стабильнее.
И когда человек понимает, как работает танин, утренний кофе перестаёт быть ритуалом «на автомате» и становится осознанной привычкой.
Автор: Сергей Туманов
