Вы едите клубнику, думая, что это земляника. На самом деле клубника — садовый гибрид, а земляника лесная — дикая ягода.
Для фигуры и аллергии разница колоссальная. Земляника содержит вдвое меньше сахара и калорий (32 ккал против 41 в клубнике). Зато клубника крупнее и слаще, но чаще вызывает аллергию из-за белка Fra a 1, которого в лесной землянике почти нет.
Земляника (лесная) — низкокалорийная, богата витамином С и эллаговой кислотой (противораковая). Она реже вызывает диатез у детей. Но мелкая, собирать её долго.
Клубника (садовая) — урожайная, но содержит гистаминолибераторы, которые у 10% людей вызывают крапивницу и отёки. При похудении клубнику можно, но не больше 200 г в день из-за сахара.
Как выбрать ягоду при аллергии
Если у вас аллергия на берёзу, есть риск перекрёстной реакции на клубнику. Земляника безопаснее. Проверьте: съешьте 3-4 ягоды лесной земляники, подождите час. Если нет сыпи — можете есть. Клубнику пробуйте отдельно.
Что полезнее для фигуры
Земляника, и вот почему: у неё ниже гликемический индекс (25 против 40). Она дольше переваривается, даёт сытость. Клубника слаще, провоцирует аппетит. Если худеете, выбирайте лесную землянику (или её окультуренный сорт «виктория» с низким содержанием сахара).
Ответы на популярные вопросы о землянике и клубнике
Можно ли есть замороженную клубнику при аллергии?
Заморозка не разрушает аллерген. Не рискуйте.
Где купить лесную землянику?
На рынках в сезон или замороженную в супермаркете. Но лучше выращивать на даче.