Война в Иране бьёт по дубайскому шоколаду: цены на фисташки взлетели до максимума

Мировые цены на фисташки в марте 2026 года поднялись до максимального уровня с 2018 года, достигнув 4,57 доллара за фунт, что поставило под угрозу производство популярного дубайского шоколада с фисташковым кремом.

Об этом сообщила газета Financial Times со ссылкой на данные трейдеров и отраслевых экспертов.

Главной причиной резкого скачка цен стало нарушение поставок из Ирана, который обеспечивает примерно пятую часть мирового производства и до тридцати процентов экспорта фисташек.

Военный конфликт с США и Израилем серьёзно осложнил логистику: судоходные компании вынуждены менять привычные маршруты, что привело к задержкам и удорожанию доставки.

Как пояснил член правления Иранской ассоциации производителей фисташек, боевые действия фактически парализовали экспорт через ключевой порт Бандар-Аббас.

Альтернативные пути – через турецкий Мерсин, Суэцкий канал или по железной дороге в Китай – значительно дороже и технически сложнее в реализации.

Проблемы с фисташками накапливались и до войны. Урожай 2025 года в трёх ключевых странах-производителях – США, Турции и Иране – оказался ниже прогнозов.

В Иране на объём урожая дополнительно повлияла продолжительная засуха, а экспортные возможности страны и без того ограничены действующими западными санкциями.

Дополнительный спрос на орехи подогрела мода на дубайский шоколад с густой фисташковой начинкой, ставший вирусным трендом в социальных сетях.

Покупатели, пытающиеся заместить иранские поставки американскими, столкнулись с тем, что экспортёры из США уже распродали большую часть своих запасов.

В результате дефицит качественного сырья продолжает толкать цены вверх.