Многие чистят киви до блеска, даже не подозревая, что выбрасывают самую полезную часть. А ведь именно кожура делает этот фрукт настоящим суперфудом.
Диетологи давно изучают состав киви и отмечают пользу кожуры, сообщает корреспондент Белновости. И результаты исследований впечатляют.
Кожура содержит в несколько раз больше клетчатки, чем мякоть. А клетчатка — главный помощник кишечника.
Она улучшает перистальтику и помогает избавиться от запоров. Это естественный способ поддержать пищеварение.
Кроме того, кожура богата антиоксидантами. Они защищают клетки от воспалений и замедляют старение.
Учёные отмечают, что кожура киви содержит витамин Е. Его редко можно встретить в свежих фруктах.
Киви с кожурой помогает контролировать вес. Клетчатка даёт длительное насыщение и снижает тягу к сладкому.
Фрукт переваривается медленнее, чем очищенный. Это стабилизирует уровень сахара в крови.
Некоторые боятся есть кожуру из за ворсинок. Но их легко убрать щёткой или горячей водой.
Важно хорошо мыть фрукт. На кожуре могут быть следы пыли и воска.
Диетологи советуют выбирать органические киви. У них кожура чище и мягче.
Кожура также содержит природные ферменты. Они помогают расщеплять белки и улучшают пищеварение.
Некоторые исследования показывают, что киви снижает уровень холестерина. И кожура усиливает этот эффект.
Фрукт подходит для перекуса и хорошо сочетается с йогуртом. В таком виде он усваивается ещё лучше.
Когда человек пробует киви с кожурой впервые, вкус кажется необычным. Но многие быстро привыкают.
Именно кожура делает киви полноценным функциональным продуктом. И выбрасывать её — настоящее расточительство.
Автор: Сергей Туманов
