Вы перешли на диетическую колу, добавляете стевию в кофе и выбираете «низкокалорийные» десерты, чтобы уменьшить потребление сахара.
Но что, если замена сахара на искусственные подсластители не так безопасна, как кажется?
Многие уверены, что это идеальный компромисс — сладкий вкус без вреда для фигуры.
Однако исследования показывают, что сахарозаменители могут влиять на организм гораздо глубже, чем мы думаем.
Начнём с того, что мозг распознает сладкий вкус как сигнал о поступлении энергии.
Когда вы едите что-то с аспартамом или сукралозой, тело ожидает калорий, но не получает их.
Это провоцирует чувство голода и заставляет вас съедать больше в течение дня.
Например, выпев банку диетического напитка, через час вы можете потянуться за печеньем, даже если не планировали этого.
Кроме того, регулярное употребление сахарозаменителей меняет микробиом кишечника.
Некоторые бактерии, ответственные за расщепление клетчатки и синтез витаминов, погибают, а их место занимают микроорганизмы, которые усиливают тягу к сладкому.
Ещё один риск — влияние на инсулиновую чувствительность.
Хотя искусственные подсластители не повышают уровень глюкозы напрямую, они могут нарушать реакцию клеток на инсулин.
Со временем это увеличивает риск развития диабета второго типа.
Например, эксперименты на животных показали, что длительное употребление сахарина приводит к скачкам сахара в крови, даже если в рационе нет обычного сахара.
Что делать? Попробуйте постепенно снижать количество подсластителей.
Замените диетические напитки на воду с лимоном или мятой, а вместо «лёгких» десертов ешьте фрукты с натуральной сладостью — груши, яблоки, ягоды.
Если совсем не можете без сладкого вкуса, используйте небольшое количество мёда или кленового сиропа — они хотя бы содержат полезные микроэлементы.
Помните: организм не обманешь. Настоящая еда всегда лучше химических заменителей.
Автор: Игорь Зур
