Сладости часто клеймят как врагов здоровья, но халва словно бросает вызов этому стереотипу.
Одни называют ее полезным десертом, другие — калорийной бомбой.
Где же правда? Врачи и диетологи раскрывают нюансы, которые заставят взглянуть на халву иначе.
Почему халву называют «здоровой сладостью»
Основу халвы составляют семена или орехи — источники ценных жиров, белков и микроэлементов. Полиненасыщенные кислоты Омега-6 и Омега-9 в ее составе поддерживают сосуды и мозг, а витамины Е и группы В защищают сердце и замедляют старение.
Растительная клетчатка улучшает пищеварение, а магний и калий снижают риск инфарктов.
Даже сахар в халве, по мнению экспертов, компенсируется высокой питательной ценностью продукта — но только при умеренном употреблении.
Какая халва полезнее: подсолнечная или арахисовая
Классическая подсолнечная халва — рекордсмен по содержанию витамина В1, который укрепляет нервы, и витамина F, очищающего сосуды от холестерина. Она также нормализует кислотность желудка.
Арахисовый вариант, богатый фолиевой кислотой, ускоряет обновление клеток, а кремний в его составе делает кости и суставы крепче.
Оба вида снижают риск онкологии, но арахисовая халва опасна для аллергиков.
Когда халва превращается в яд
Несмотря на пользу, халва может навредить.
Из-за обилия сахара она запрещена диабетикам и людям с ожирением.
Всего 30 г в день — безопасная норма для остальных.
Аллергия на арахис, панкреатит, камни в печени или воспаление кишечника — строгие противопоказания.
Даже здоровым людям врачи советуют есть халву утром, чтобы калории успели израсходоваться.
Халва — лакомство, требующее осознанности. Она способна подарить пользу, но лишь тем, кто учтет скрытые риски. Выбор за вами: наслаждаться умеренно или навсегда вычеркнуть ее из меню.
Автор: Елена Шимановская
