Здоровье кишечника – это гораздо больше, чем просто хорошее пищеварение.
Это ключ к сильному иммунитету, ясному уму и даже стабильному настроению, особенно после шестидесяти.
Миллиарды бактерий, живущих внутри нас, нуждаются в правильной "пище" – пребиотиках и пробиотиках.
И есть простые продукты, которые могут стать их лучшими друзьями и, соответственно, вашими.
Первая группа – это пребиотики. Это не бактерии, а их "еда", в основном особые виды клетчатки.
Их много в цикории (корень), топинамбуре ("земляная груша"), спарже, луке (особенно сыром), чесноке, бананах (особенно слегка недозрелых) и овсянке.
Включая эти продукты в рацион, вы создаете идеальные условия для роста полезной микрофлоры.
Вторая группа – пробиотики. Это сами живые бактерии, содержащиеся в ферментированных продуктах.
Классика – натуральный йогурт без сахара и добавок (ищите надпись "содержит живые культуры").
Не менее полезен кефир – его бактерии разнообразнее. Обратите внимание на простоквашу и ацидофилин.
Забытый герой – комбуча (чайный гриб), если он приготовлен правильно и не слишком сладкий.
И, конечно, квашеная капуста и моченые яблоки – наши традиционные источники пробиотиков и витамина С. Почему это так важно сейчас?
С возрастом состав микрофлоры может меняться не в лучшую сторону.
Поддержка полезных бактерий помогает лучше усваивать питательные вещества из пищи, синтезировать некоторые витамины (например, К и часть группы В), укреплять защитный барьер кишечника (что снижает риск проникновения вредных веществ в кровь), регулировать стул и поддерживать иммунитет на должном уровне.
Попробуйте съедать порцию ферментированного продукта (стакан кефира, баночка йогурта, горсть квашеной капусты) ежедневно и добавлять источники пребиотиков в салаты или гарниры.
Забота о микромире внутри вас – это простой и вкусный вклад в ваше общее здоровье и бодрость.
Автор: Игорь Зур
