Йогурт с бананом — классический полезный завтрак. На деле — жировая бомба. Сочетание кисломолочных продуктов и сладких фруктов (банан, виноград, хурма) вызывает брожение в кишечнике и скачок инсулина. Калории идут в жир на боках. А полезные бактерии йогурта погибают от сахара фруктов.
Сладкие фрукты содержат много фруктозы и глюкозы. Йогурт — белок и лактозу. Вместе они создают среду, в которой активно размножаются газообразующие бактерии. Вздутие, метеоризм, а затем инсулиновый скачок. Избыток сахара идёт в жировые депо. Исследование: люди, евшие йогурт со сладкими фруктами, набирали вес быстрее, чем те, кто ел йогурт с кислыми ягодами.
Как есть йогурт с пользой
К йогурту добавляйте кислые ягоды (клюква, смородина, клубника) или зелень. Или ешьте йогурт отдельно, а банан — через час. Если очень хочется банан, то используйте недозрелый (зелёный) — в нём меньше сахара и больше крахмала, который частично нейтрализует вред.
Альтернатива — греческий йогурт без добавок
В греческом йогурте меньше лактозы и больше белка. Но сочетать со сладкими фруктами всё равно не стоит. Лучше добавьте орехи, семена льна, корицу.
Ответы на популярные вопросы о кисломолочных продуктах
А творог с бананом?
Та же история. Творог — белок, банан — сахар. Брожение. Лучше творог с зеленью или ягодами.
Что насчёт кефира с бананом?
Кефир менее сладкий, чем йогурт, но проблема остаётся. Не рекомендуется при похудении.