Почему чай с молоком — пустой напиток: правда, которую скрывают

Многие уверены, что чай с молоком — это уют в кружке, но диетологи давно смотрят на этот напиток иначе. 

За приятным вкусом скрывается эффект, который делает его почти бесполезным.

Исследования показывают, что молочный белок связывает полезные вещества чая, сообщает корреспондент Белновости. В итоге напиток теряет большую часть своих антиоксидантов.

Катехины, которыми так ценят зелёный и чёрный чай, перестают работать. Они просто не усваиваются, потому что молочный белок казеин блокирует их действие.

Учёные объясняют, что катехины отвечают за защиту сосудов и снижение воспаления. Но в сочетании с молоком они превращаются в инертные соединения.

Получается, что человек пьёт вкусный, но почти пустой напиток. Он не вредный, но и пользы от него минимум.

Особенно это касается тех, кто рассчитывает на бодрящий эффект. Молоко снижает биодоступность кофеина, и чай становится мягче, но слабее.

Некоторые считают, что молоко смягчает воздействие танинов. Это правда, но вместе с этим исчезает и часть полезных свойств.

Диетологи подчёркивают, что чай с молоком — скорее десерт, чем функциональный напиток. Он подходит для удовольствия, но не для пользы.

Интересно, что в странах, где чай традиционно пьют с молоком, люди воспринимают его как еду. Это объясняет, почему напиток часто подают сытным завтраком.

Однако те, кто выбирает чай ради здоровья, должны понимать разницу. Чистый чай работает как антиоксидант, а чай с молоком — как приятная привычка.

Некоторые пытаются заменить молоко растительными аналогами. Но и здесь есть нюанс: соевое и овсяное молоко тоже содержат белки, которые частично блокируют катехины.

Кокосовое молоко влияет меньше, но меняет вкус настолько, что напиток становится совсем другим. И далеко не всем это нравится.

Эксперты советуют разделять удовольствие и пользу. Если хочется пользы — чай лучше пить без добавок.
Если же важен вкус, то чай с молоком вполне имеет право на существование. Но ожидать от него оздоровительного эффекта не стоит.

Многие удивляются, почему после такого чая не чувствуют бодрости. Причина проста: кофеин усваивается медленнее и слабее.

Чай с молоком остаётся популярным, но его репутация «полезного напитка» сильно преувеличена. И чем раньше это понять, тем честнее будет отношение к собственным привычкам.