Некоторые люди тщетно ждут прилива сил от утренней чашки кофе, оставаясь вялыми вопреки ожиданиям.
Ученые нашли объяснение этому феномену, кроющееся в нашей биологии, сообщает корреспондент Белновости.
Главный виновник отсутствия бодрости – индивидуальные особенности организма, а не качество напитка. Генетические вариации диктуют, насколько сильно кофеин повлияет на конкретного человека.
Одни гены, например CYP1A2, определяют скорость переработки кофеина печенью. У "быстрых метаболизаторов" вещество быстро выводится, ослабляя и сокращая его действие.
Другие гены, такие как ADORA2A, влияют на чувствительность мозга к аденозину – веществу, вызывающему сонливость. Кофеин блокирует рецепторы аденозина, но если они менее чувствительны, эффект слабее.
Регулярное употребление кофе приводит к развитию толерантности организма. Постоянная блокада аденозиновых рецепторов заставляет тело создавать их больше, снижая отклик на кофеин.
Исследования, опубликованные в авторитетном журнале Nature, подтверждают, что привыкание значительно уменьшает стимулирующий эффект даже у генетически восприимчивых людей. Организм адаптируется к регулярной "кофеиновой атаке".
На скорость метаболизма кофеина также влияют факторы образа жизни, включая курение или прием некоторых лекарств. Эти факторы могут временно или постоянно изменять переработку вещества.
Состояние здоровья, особенно печени, напрямую связано с переработкой кофеина. Проблемы с этим органом могут замедлить метаболизм, продлевая, но ослабляя действие напитка.
Время приема кофе играет ключевую роль – пик кортизола, гормона бодрости, утром может маскировать действие кофеина. Употребление напитка в этот период часто дает менее заметный эффект.
Для тех, кто не чувствует бодрости, ученые советуют обратить внимание на регулярность употребления и возможное привыкание. Короткий перерыв в приеме кофе может помочь восстановить чувствительность.
Другим решением может стать эксперимент с временем приема кофе, избегая пиков естественной бодрости. Потенциально это усилит воспринимаемый эффект от напитка в нужные часы.
Фундаментальные исследования механизмов действия кофеина, как те, что регулярно появляются в Nature, продолжают раскрывать тонкости его влияния на организм. Наука объясняет: реакция на кофе – сложный танец генов, привычек и физиологии.
Автор: Елена Шимановская
