Многие глотают капсулы с омега-3, веря в их чудодейственную силу для сосудов и мозга. Но действительно ли эта удобная форма дает организму то, что ему жизненно необходимо?
Исследования ставят под сомнение эффективность популярных добавок, сообщает корреспондент Белновости. Ученые обнаружили, что ключевые жирные кислоты из капсул часто усваиваются хуже, чем предполагалось ранее.
Проблема кроется в самой форме выпуска и химической структуре. Жирные кислоты ЭПК и ДГК в большинстве капсул находятся в форме этиловых эфиров, которые организм человека перерабатывает с трудом.
В отличие от добавок, натуральная рыба содержит омега-3 в виде триглицеридов или фосфолипидов. Эти формы наш организм распознает и усваивает гораздо эффективнее, получая максимум пользы.
Доктор Джоан Мэнсон из Гарвардской медицинской школы подчеркивает разницу в биодоступности. Ее исследования показывают, что омега-3 из рыбы могут усваиваться на 50-70% лучше, чем аналоги из многих капсул на основе этиловых эфиров.
Это означает, что значительная часть дорогостоящих добавок может проходить через организм транзитом. Польза для сердца, мозга и борьбы с воспалением при этом остается под большим вопросом.
Более того, рыба предлагает не только омега-3, но и целый комплекс ценных питательных веществ. Высококачественный белок, витамин D, селен и йод работают синергетически, усиливая общий оздоровительный эффект.
Регулярное потребление жирной рыбы напрямую связывают со снижением риска сердечно-сосудистых катастроф. Для добавок столь же убедительных доказательств долгосрочной пользы пока не получено, несмотря на многочисленные испытания.
Выбор качественных капсул, где омега-3 представлены в форме триглицеридов или фосфолипидов, может немного улучшить ситуацию. Однако стоимость таких препаратов обычно значительно выше, а их доступность ограничена.
Не стоит забывать и о потенциальных рисках, связанных с некоторыми видами рыбы из-за возможного загрязнения. Выбор безопасных источников, таких как дикий лосось, небольшая скумбрия или сардины, минимизирует эту проблему.
Основываясь на совокупности данных, доктор Мэнсон рекомендует делать ставку на рыбу как на основной источник омега-3.
Добавки могут рассматриваться лишь как вспомогательная мера при невозможности регулярно включать рыбу в меню или по строгим медицинским показаниям.
Автор: Елена Шимановская
