Многие начинают утро с кофе и бутерброда, уверенные, что это быстрый и удобный завтрак. Но спустя час голод возвращается, будто еды и не было.
Диетологи объясняют, что проблема кроется в самом кофе, сообщает корреспондент Белновости. Он вмешивается в работу гормонов, отвечающих за чувство насыщения.
Кофеин снижает чувствительность рецепторов, которые реагируют на приём пищи. В итоге мозг получает сигнал о еде, но не воспринимает его всерьёз.
Бутерброд даёт энергию, но кофе блокирует ощущение сытости. Человек ест, но организм считает, что еды было недостаточно.
Особенно сильно эффект проявляется утром, когда гормональный фон ещё не стабилен. Кофеин усиливает дисбаланс и сбивает аппетит.
Диетологи подчёркивают, что кофе ускоряет пищеварение. Еда проходит через желудок быстрее, чем должна.
Из-за этого углеводы из хлеба усваиваются рывком. Уровень сахара в крови подскакивает, а затем резко падает.
Падение сахара вызывает чувство голода. И человек снова тянется к еде.
Если добавить к этому стресс и спешку, эффект усиливается. Организм воспринимает утренний кофе как стимулятор, а не как часть завтрака.
Некоторые пытаются решить проблему более плотным бутербродом. Но кофе всё равно блокирует ощущение насыщения.
Диетологи советуют пить кофе после еды, а не вместе с ней. Тогда гормоны успевают сработать правильно.
Если хочется кофе именно утром, лучше сделать паузу в 20–30 минут. Этого достаточно, чтобы организм «заметил» завтрак.
Белковая пища работает лучше, чем хлеб. Она дольше переваривается и даёт стабильную сытость.
Но даже белковый завтрак кофе способен ослабить. Кофеин вмешивается в работу лептина — гормона, отвечающего за насыщение.
Эксперты подчёркивают, что кофе сам по себе не вреден. Вредно сочетание его с быстрым перекусом.
Если изменить привычку, утро станет спокойнее. Голод перестанет возвращаться так быстро.
И организм наконец почувствует, что завтрак был полноценным. Всего одна корректировка меняет весь день.
Автор: Сергей Туманов
