Повышенный уровень сахара в крови - распространенная проблема современного общества. Согласно статистике, около 30% населения мира страдает от этого недуга.
Высокий сахар способен нанести серьезный вред здоровью, приводя к развитию диабета, ожирению, сердечно-сосудистым заболеваниям.
К счастью, правильное питание позволяет держать сахар под контролем. Отказ от ряда продуктов, повышающих уровень глюкозы в крови, - первый шаг на пути к здоровью.
Давайте разберемся, какие 7 продуктов следует полностью исключить из рациона при повышенном сахаре.
Сладкие газированные напитки
Пожалуй, самый очевидный источник быстрых углеводов - сладкие газировки.
Они буквально напичканы сахаром, содержат до 10-12 чайных ложек на порцию! Такая доза моментально поднимает уровень сахара в крови.
Регулярное употребление газировок приводит к инсулиновой резистентности - состоянию, когда клетки перестают реагировать на инсулин. Это крайне опасно, ведь инсулин отвечает за усвоение сахаров организмом.
Ничего удивительного, что любители сладких напитков в 2-3 раза чаще страдают от диабета. Поэтому при высоком сахаре газировку стоит полностью исключить из рациона. Выбирайте воду, зеленый чай, отвары трав - они не только не повышают, но и снижают уровень глюкозы.
Белый хлеб и выпечка
Еще один распространенный источник быстрых углеводов - белый хлеб, булки, батоны.
Изделия из белой муки имеют очень высокий гликемический индекс. Они моментально усваиваются и резко повышают сахар крови.
Та же история с пирожками, пончиками, тортами - все эти лакомства требуют немедленной выработки инсулина. У людей с нарушенным обменом веществ они вызывают опасные скачки.
Лучше заменить белый хлеб на цельнозерновой, ржаной. Он содержит клетчатку, замедляющую всасывание сахаров. Из выпечки отдавать предпочтение зерновым или ореховым вариантам без глазури.
Консервированные фрукты и соки
На первый взгляд фрукты - полезный продукт с витаминами и микроэлементами. Но консервированные, свежевыжатые соки и компоты содержат огромное количество фруктозы, которая резко поднимает уровень сахара в крови.
При высоком сахаре лучше употреблять ягоды и фрукты в натуральном виде, а не в переработанном.
Желательно выбирать не слишком сладкие - яблоки, груши, клюкву. Идеальный вариант - запекание, при котором сохраняются все полезные свойства.
Крахмалсодержащие овощи
Многие полезные овощи в избытке могут привести к повышению сахара из-за высокого содержания крахмала. К таким продуктам относятся картофель, свекла, морковь, кукуруза.
При употреблении этих овощей происходит выброс глюкозы в кровь. Конечно, полностью исключать их из рациона не стоит.
Но при высоком сахаре рекомендуется ограничить порции и комбинировать с белковой пищей.
Жирное мясо и сосиски
Неожиданно, но продукты из жирного красного мяса тоже могут повышать уровень сахара в крови. Говядина, баранина, свинина, колбасные изделия богаты насыщенными жирами.
При употреблении в избытке они нарушают чувствительность клеток к инсулину. В итоге происходит компенсаторный выброс глюкозы. Лучше заменить жирное мясо на постное - курица, индейка, рыба.
Алкоголь
Алкоголь опасен для людей с высоким сахаром по нескольким причинам.
Во-первых, спиртное само по себе содержит много сахаров, особенно сладкие вина, ликеры, коктейли.
Во-вторых, алкоголь нарушает выработку инсулина поджелудочной железой.
Даже умеренные дозы способны вызвать резкий скачок глюкозы у диабетиков. Поэтому при высоком сахаре лучше полностью отказаться от алкоголя всех видов.
Готовые соусы
Многие промышленные соусы, приправы, заправки для салатов содержат скрытые сахара. Кетчуп, майонез, соевый соус, даже горчица часто сильно подслащиваются.
Такие добавки делаются для улучшения вкуса, но резко повышают гликемический индекс блюда.
Лучше готовить соусы и заправки самостоятельно, контролируя состав. Исключите сахар, добавляйте специи, лимон, зелень.
Заключение
Итак, мы разобрали 7 основных продуктов, которые необходимо исключить при повышенном сахаре в крови. Это позволит стабилизировать уровень глюкозы и избежать опасных скачков.
Конечно, питание - не единственный фактор. Важно также контролировать вес, регулярно заниматься спортом, принимать лекарства по назначению врача. Но правильный рацион - залог долгосрочного успеха в борьбе с диабетом и ожирением.
Ранее мы рассказывали, как избавиться от пивного живота.
