Эксперты по безопасности пищевых продуктов рассказали, почему люди не должны употреблять картофель, который имеет зеленые пятна. По словам специалистов, в данных корнеплодах содержится соланин, который является токсическим веществом, способным негативно повлиять на здоровье человека.
Специалисты отмечают, что гликоалкалоиды, содержащиеся в картофеле, могут вызвать тошноту, рвоту и диарею.
Также негативно корнеплоды воздействуют на организм, если этих 1 мг химических веществ приходится на каждый килограмм веса.
Ученые пришли к выводу, что токсичная концентрация гликоалкалоидов оказывает негативное влияние на здоровье младенцев и маленьких детей, поскольку они гораздо слабее, чем взрослые люди.
Фото: Pixabay
