Не все сыры одинаково полезны, но некоторые из них способны стать настоящим суперфудом в вашем рационе.
Эксперты выделяют несколько видов, которые сочетают высокую питательную ценность с минимальным риском для организма.
Моцарелла занимает первое место в рейтинге полезных сыров. Порция весом 28 граммов содержит 6 граммов белка и минимум насыщенных жиров. Этот сыр также богат кальцием и цинком, необходимыми для укрепления костей.
Пробиотики в составе моцареллы поддерживают здоровье кишечника. Бактерии Lactobacillus casei улучшают пищеварение и укрепляют иммунитет.
Козий сыр — отличный выбор для тех, кто избегает коровьего молока. Он содержит меньше лактозы и легче усваивается. Витамины А и В2 в его составе способствуют здоровью кожи и зрения.
Короткоцепочечные жирные кислоты в козьем сыре ускоряют метаболизм. Это снижает риск накопления лишнего жира, что подтверждают исследования диетологов.
Домашний сыр — источник легкоусвояемого белка. Одна порция продукта содержит до 24 граммов протеина, который надолго сохраняет чувство сытости.
Пробиотические культуры в домашнем сыре укрепляют иммунитет. Регулярное употребление помогает нормализовать микрофлору кишечника.
Пармезан отличается высокой концентрацией кальция — 335 мг на 28 граммов. Его насыщенный вкус позволяет использовать небольшие порции, что минимизирует потребление натрия.
Низкое содержание лактозы делает пармезан безопасным для людей с непереносимостью. Он идеально дополняет салаты и горячие блюда.
Швейцарский сыр содержит пробиотик Propionibacterium freudenreichii, который снижает воспаление. Этот компонент также замедляет процессы старения клеток.
Богатый витамином В12 и фосфором, швейцарский сыр поддерживает здоровье нервной системы. Его употребление способствует укреплению костей и зубов.
Автор: Елена Шимановская
