Эксперты в области диетологии изучили состав квашеной капустып и пришли к следующему заключению: капуста обладает множеством полезных свойств.
Оказывается, включение в рацион капусты в небольших количествах не только улучшает состояние иммунной системы, но и в разы снижает риск развития опухолей в организме.
Диетолог Светлана Фус рассказала, что капуста, которая была подвержена молочнокислому брожению, может принести больше пользы, нежели свежий овощ.
Данный феномен связан с бактериями, которые вырабатывают определенное количество кислоты, поэтому ценные вещества не только сохраняются, но и приумножаются.
Помимо этого, квашеная капуста хорошо воздействует на работу кишечника, нормализуя работу полезных бактерий. А за счет фитостеролов, которые содержатся в продукте, его можно употреблять при высоких показателях холестерина.
Также в капусте содержатся такие вещества, как кальций, магний и калий, что очень полезно для работы сердечной мышцы и кровеносной системы.
Медики не советуют употреблять данное блюдо гипертоникам или при заболеваниях почек.
Фото: Pixabay
