Научные сотрудники из Университета Данди узнали, что запеченные овощи могут нанести непоправимый ущерб организму с точки зрения диетологии.
В первую очередь такие продукты будут портить зубы из-за высокого уровня кислотности, что в итоге может стать причиной развития кариеса.
В ходе исследования эксперты приготовили два овощных блюда, в состав которых входили лук, зеленый перец, кабачок, томаты и баклажаны.
При этом путей приготовления также было два: одно из них запекалось, другое — варилось.
В итоге было установлено, что блюдо из запеченных овощей имело очень высокие показатели кислотности, которые были равны показателям газированных напитков.
А насколько известно, газированные напитки провоцируют развитие эрозии твердой ткани зубов — дентина.
Фото: Pixabay
