Популярная в последнее время крайняя форма вегетарианства – веганство при неправильном составлении рациона может нанести серьезный вред здоровью человека.
Так, у веганов остро встает вопрос об отсутствии В12, который находится только в продуктах животного происхождения. В12 отвечает за образование эритроцитов и жирных кислот. Также регулирует мозговую деятельность. Можно попробовать добавить в пищу ореховое молоко, грибы, ферментированные соевые бобы.
Нехватка В12 чревата следующими последствиями: головокружение, хроническая усталость, непереносимость физических нагрузок, потеря веса, кровотечения.
Необходимо включить кальций в обязательном порядке. Для этого следует есть: хлопья для завтрака, тофу, бобы, орехи, соевый творог. Недостаток кальция влияет не только на кости, но и на работу сердца.
Также нужно употреблять морскую капусту, овощи и зерновые.
Фото: Pixabay
