Международная группа исследователей решила узнать, как люди разной национальности реагируют на одни запахи.
Эксперимент проводился с участием 235 добровольцев из разных регионов.
Специалисты заключили, что люди выбирают одни запахи независимо от своего происхождения.
Кроме того, были определены ароматы, которые более приятны. Оказалось, что большинство участников выделили аромат ванилина. Не остался проигнорированным и аромат этилбутирата. Он пахнет фруктами.
Меньше оказалось тех, кому был по душе запах изовалериановой кислоты. Ее можно найти в сыре или соевом соусе. Примечательно, что это вещество выделяется в поте человеческих ног.
Медики отметили, что восприятие различных ароматов в основном зависит от молекулярной структуры самого продукта, а также от особых предпочтений индивида.
Соответствующая публикация была размещена в Current Biology.
Автор: Ольга Котова
