На первый взгляд яблоко и груша — почти одинаковые фрукты, но их состав отличается сильнее, чем кажется.
Выбор между ними может повлиять на пищеварение, иммунитет и даже уровень сахара в крови.
Груша содержит больше клетчатки, особенно растворимой, которая полезна для кишечника. Яблоко выигрывает по содержанию витамина С, сообщает корреспондент Белновости.
Витамин К, важный для костей и свертывания крови, преобладает в грушах. Они также богаты медью, которая участвует в обмене веществ.
Яблоки содержат кверцетин и проантоцианидины — антиоксиданты, сосредоточенные в кожуре. Эти вещества защищают клетки от окислительного стресса.
Груши имеют более низкий гликемический индекс. Это делает их предпочтительными для людей с колебаниями уровня сахара.
Фолаты, необходимые для клеточного роста, чаще встречаются в грушах. Они особенно важны для беременных и детей.
Яблоки лидируют по содержанию фитостеролов, которые помогают регулировать уровень холестерина. Их кожура — источник биологически активных соединений.
Груши оказывают мягкое послабляющее действие. Это делает их полезными при нарушениях пищеварения.
Яблоки, напротив, обладают лёгким мочегонным эффектом. Они также способствуют очищению кишечника.
Оба фрукта содержат дубильные вещества, но в разных концентрациях. Это влияет на их воздействие на микрофлору.
Калорийность у них схожая, но груши чуть слаще за счёт большего содержания фруктозы. Это стоит учитывать при диетическом питании.
Выбор между яблоком и грушей зависит от целей питания. Но регулярное употребление обоих — лучший способ получить максимум пользы.
Автор: Сергей Туманов
