Заморозка — это только для ягод? Как пенсионеру превратить морозилку в кладезь здоровья и экономии

Многие воспринимают морозильную камеру лишь как место для хранения пельменей или ягод на зиму.

Но для пенсионера она может стать мощным инструментом экономии, разнообразия рациона и сохранения пользы продуктов круглый год, сообщает корреспондент Белновости.

И использовать этот ресурс можно гораздо эффективнее. Первый шаг — замораживать сезонные овощи, когда они стоят копейки.

Нарезанные кубиками кабачки, баклажаны, сладкий перец, стручковая фасоль или тертая морковь прекрасно хранятся в порционных пакетах или контейнерах.

Зимой их легко добавить в суп, рагу или омлет, получив витамины и вкус лета без переплат.

Так же можно поступить с сезонной зеленью — укропом, петрушкой, кинзой.

Мелко нарежьте ее, слегка подсушите и разложите по емкостям.

Добавляйте замороженную зелень прямо в готовящееся блюдо — она сохранит аромат и часть витаминов.

Не упускайте возможность заморозить бульон. Сварили куриный или овощной бульон?

Остудите, разлейте в формочки для льда или маленькие стаканчики и заморозьте.

Эти "бульонные кубики" собственного производства станут отличной основой для быстрого супа или соуса, когда нет времени или сил варить свежий.

Они вкуснее и полезнее магазинных. Готовые полезные блюда тоже подлежат заморозке.

Сварили большую кастрюлю фасолевого супа или овощного рагу? Разлейте остывшую порцию в контейнеры и заморозьте.

В трудный день или при плохом самочувствии достаточно разогреть домашнюю еду — быстро, полезно и дешевле полуфабрикатов.

Даже простые котлеты из курицы или овощные оладьи можно приготовить впрок и заморозить сырыми или готовыми.

Доставать нужно ровно столько, сколько съедите за раз. И конечно, не забывайте про ягоды.

Но кроме малины или смородины, замораживайте нарезанные кусочками яблоки, сливы, абрикосы — зимой они пригодятся для компота, начинки пирогов или добавки в кашу.

Главное правило заморозки — использовать свежие продукты, тщательно их подготавливать (мыть, сушить, нарезать), упаковывать плотно, выпуская воздух, и подписывать дату.

Правильно организованная морозилка — это не просто склад, а ваш личный стратегический запас здоровья, времени и денег, доступный в любой момент.