Рыбные котлеты готовят не так часто, как мясные, однако у них есть свой определенный шарм.
Такое блюдо прекрасно справляется с задачей по внесению разнообразия в меню.
Однако для того, чтобы ваши новшества пришлись по душе членам семьи, готовить рыбные котлеты нужно правильно. О том, как это сделать, рассказала эксперт сетевого издания "БелНовости" по кулинарным вопросам повар Юлия Архипова.
В чем состоят основные тонкости?
Добавьте мед
Наверняка вы не ожидали подобной рекомендации, хотя опытные хозяйки активно пользуются данным секретом. Мед выполняет сразу несколько задач.
В первую очередь будет нейтрализован специфический аромат основного продукта, который не всем придется по душе. Вторая роль меда в том, что он сделает котлеты намного вкуснее и сочнее.
Третье преимущество в появлении особой корочки.
Достаточно одной маленькой ложки жидкого меда.
Сливочное масло
Некоторые просто вводят сливочное масло в тертом виде в состав рыбного фарша. Это помогает блюду стать более сочным. Однако стоит воспользоваться маслом иначе.
Рекомендуется использовать его для обжарки лука. Рыбные котлеты станут невероятно вкусными.
