Чем смазать пирожки и булочки перед запеканием в духовке, чтобы корочка получилась, как глянец?
Самой простой вариант – яйца, но есть и другие способы.
Несладкую выпечку можно смазать обычным растительным маслом.
Коричневая корочка на пирожках и булочках будет, если смазать их крепким черным чаем. Главное, сделать это незадолго до готовности.
Если развести ложку сахара с водой, получится сладкий сироп, которым тоже можно смазать выпечку.
А если забыли чем-то смазать пирожки и булочки, то после запекания еще горячую сдобу можно смазать молоком или сливками, смешанными с сахарной пудрой.
Глянцевая корочка на пирожках получается, если смазать их сметаной, майонезом или сливочном маслом, смешанным с мукой.
